In questo episodio di Sapori & Saperi, Matteo Ferroni spiega e sfata i miti legati al modo tradizionale di fare la pizza in casa.
- È meglio l'acqua calda o l'acqua fredda?
- È meglio la farina 00 o quella manitoba?
- È vero che la lievitazione più è lunga meglio è?
A tutte queste domande, alle ore 14, Matteo darà risposte sapienti, per ottenere sapori migliori.
Link al video su MRTV: https://youtu.be/mDsznKaMO3Y